10 de mayo: Seis restaurantes para festejar a mamá

Si has pensado en festejar a mamá con una comida y aún no sabes dónde, estos seis restaurantes serán los anfitriones perfectos en la Ciudad de México.

Fueron creados por el chef mexicano Ramón Orraca Martínez y se han ganado un lugar privilegiado dentro del paladar de muchos exigentes comensales en la Ciudad de México.

Fonda Fina, Mexsi Bocu, Pasillo de Humo, Zoku por Hiroshi, Bonito Condesa y Bonito San Ángel ponen a la capital mexicana como una de las urbes gastronómicas más importantes a nivel mundial, a la altura de Londres o París. En estos restaurantes, Ramón Orraca ha impreso toda su creatividad culinaria y la originalidad que lo caracteriza a la hora de mezclar platillos y sabores; cada uno tiene su sello característico, y te aseguramos que no te arrepentirás de darte la vuelta por ninguno de ellos.

Vayamos por partes: Aquí te contaremos algunas características de cada uno y de lo que los hace deliciosamente diferentes.

Bonito

Este restaurante no empezó por un concepto sino por un menú, basado en la idea de combinar sabores. A esto le llamaron comida popular globalizada o “pop food”.

En Bonito hay grandes combinaciones de entradas, sopas, ensaladas y platos fuertes, que se caracterizan por ser propuestas típicas con toques innovadores, como la crema de frijol con jocoque. Pastas, mariscos, gorditas, hamburguesas… ¡En Bonito hay de todo y para todos!

• ¿Dónde?

1. Avenida de la Paz 39, colonia San Ángel Inn
2. Av. Nuevo León 103, colonia Condesa

Fonda Fina

“Aquí se viene a comer rico"... La Fonda Fina es un agradable y rústico lugar que cuenta con comida corrida y un menú típico de fonda, con platillos como los clásicos chilaquiles, los fideos secos, y las carnitas para el antojo.

Porque de lo que se trata en este restaurante es de saciar los “antojitos”, los cuales son hechos con base a las tradiciones culinarias mexicanas, pero con una fina técnica que saca el mejor sabor a los ingredientes típicos de nuestra cocina. 

• ¿Dónde?

Calle Medellín 79, colonia Roma

Mexsi Bocu

Mexsi Bocu se define como una “cantina bistro”. En este restaurante la idea es disfrutar de una variedad de bebidas y cocteles mientras se degusta de una mágica fusión de comida francesa y mexicana. Podrás encontrar desde el clásico ratatouille con espárragos hasta una exquisita sopa de jitomates rostizados con quenelle de queso de cabra y huauzontles. Para acompañar la comida se sirve pan calientito al centro… ¡hmm!

Y al terminar, el sitio favorito de los comensales para tomarse un drink es la hermosa terraza, que tiene un ambiente como de cantina muy chic.

• ¿Dónde?

Calle Durango No. 359, colonia Roma

Pasillo de Humo

Comida oaxaqueña moderna es lo que propone el Pasillo de Humo. A lo que este restaurante te invita es a cucharear la variedad de moles que ofrecen, que son de los mejores en la ciudad.

Chapulines, quesillo, frijolitos y todos los ingredientes que caracterizan a la cocina oaxaqueña están en Pasillo de Humo, todos preparados con un toque gourmet que te dejará boquiabierto. Por supuesto, en el menú o falta la tradicional tlayuda, ideal para poner al centro como botana.

• ¿Dónde?

Avenida Nuevo León 107, colonia Condesa

Zoku por Hiroshi

“Familia” es el nombre en español de este restaurante japonés. Tanto el ambiente como su sazón son cálidos y familiares, como su nombre lo indica. En Zoku por Hiroshi tienen platillos tradicionales del país del sol naciente, como el sashimi, pero también exclusivas recetas como el foie gras de pescado rape, decorado con flores e ikura.

La recomendación es acompañar la comida con sake, pues cuentan con una gran variedad de ésta icónica bebida japonesa.

• ¿Dónde?

Calle de Durango 359, colonia Roma

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